Partie au marché avec l’intention d’acheter du potiron (j’adore ça, voir ici par exemple), je suis tombée en arrêt sur un potimarron : un truc qui tient du potiron et de la châtaigne (dont je fais aussi mes délices), ça ne pouvait qu’être bon, non ? OK, les 2 ou 3 fois où j’avais eu l’occasion d’y goûter ne m’avaient pas laissé de souvenir impérissable, mais j’allais sûrement trouver une recette géniale sur le net … En fait de recette, je n’ai pas trouvé grand’chose : apparemment, les afficionados ont l’air de penser qu’il se suffit à lui-même et les autres … n’en parlent pas ! Doublement avertie par le commerçant et par internet, je n’ai pas tenté d’éplucher la bête avant cuisson : c’est horriblement difficile (un peu comme les coings, si vous voyez ce que je veux dire …) ; je me suis donc contentée de l’ouvrir, de retirer toutes les graines qui se trouvaient à l’intérieur, puis de débiter la chose en petits cubes. J’ai l’ai fait cuire dans un peu d’eau jusqu’à ce que ce soit tendre … enfin, la peau restait quand même assez ferme … puis j’ai mixé le tout en ajoutant un peu de crème liquide pour obtenir une consistance de purée. Au goût, c’était bien fadasse ! J’ai donc ajouté sel, poivre et muscade, et re-crème fraîche, mais ça n’a pas beaucoup amélioré les choses. Comme il faut bien finir les restes, ce soir je tente de gratiner ladite purée pour mieux faire passer … Autant dire que je ne renouvellerai pas l’expérience ; d’autant plus que j’ai essayé l’autre jour de faire cuire des châtaignons ( = blanchettes = badjanes = chataîgnes séchées) dans l’eau de cuisson d’un potiron, et je m’en lèche encore les babines ! Alors, potimarron : NON ; potiron + marrons : OUI.