J’ai toujours raffolé du cake « traditionnel », bourré de fruits confits (plus y en a, meilleur c’est !), et j’ai enfin trouvé une recette à la hauteur de ce que je cherchais. Le secret : une fois refroidi, le cake est arrosé d’un sirop ; il n’est donc jamais trop sec. Evidemment, mieux vaut le préparer un ou deux jours à l’avance, il n’en est que meilleur … à condition de pouvoir résister à la tentation ! Vous trouverez la recette dans mon livre habituel, comme d’habitude.