… mais pour un premier essai, avec ce que j’ai trouvé dans le frigo (un reste de feta, écrasé à la fourchette) et dans le placard (une boîte d’épinards, bien égouttés – je devrais même dire « essorés »), je suis plutôt satisfaite du résultat ; il m’a suffi de badigeonner chaque feuille de brick à l’huile d’olive (vive le pinceau en silicone !), de déposer dessus environ une cuillère à soupe de garniture épinards-feta, de plier le tout en triangle et d’enfourner tout ça à four chaud (180°C) pour 20 minutes. Je sens que je vais devenir accro de la feuille de brick, et tester toutes sortes de mélanges salés ou sucrés. A suivre donc …