Ca faisait un sacré bail !

Plus de 25 ans, je crois, que je n’avais pas goûté à ce petit délice : du chawarma de poulet que j’achetais à l’époque sous forme de sandwich à la micro-échoppe du libanais qui se trouvait à deux pas de mon bureau. Vous trouverez la recette en bonne place dans mon livre. Là, je me suis contentée de le servir avec du riz basmati agrémenté d’une sauce aux herbes (du jardin, of course) ; mais vous pouvez aussi le manger dans – ou avec – du pain pita, bien sûr.


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