Et derrière ces deux-là, il y en a deux autres … encore plus gros !

Si il y avait eu quelqu’un pour me prendre en photos environ deux heures avant celle que vous voyez ci-dessus, vous auriez bien rigolé ! Je m’y suis prise comme un manche, et comme il y avait presque 1,5 kg de pâte à pétrir (800 g de farine, plus les autres ingrédients), je suis restée un bon moment totalement engluée dans la « chose » ; d’ailleurs, c’est simple, si j’essayais de sortir une main, tout venait avec : la pâte, la terrine ! En rajoutant un peu de farine à plusieurs reprises (bon, d’accord, le paquet de farine n’est plus très présentable …), j’ai finalement réussi à me « décoller » et façonner 4 boudins que j’ai laissé lever avant de les enfourner. Je me demandais bien quel serait le résultat … Eh bien, non seulement il sont beaux mes cramiques, mais ils sont surtout sacrément bons ! Si vous voulez essayer, la recette est là : http://tinyurl.com/bmdnf, mais moi, j’ai préféré les faire cuire directement sur la plaque ; cuit dans un moule, je trouve que le cramique a beaucoup moins d’allure ! Avant de vous lancer, laissez-moi vous donner quelques conseils préalables :

1. retirez tout de suite votre polaire : vous allez avoir chaud, et vous ne pourrez bientôt plus la toucher …
2. n’oubliez pas que 3 dl de lait = 30 cl ou 300 ml, selon les graduations de votre gobelet-doseur ; c’est nettement plus facile de mettre toute de suite la bonne quantité de liquide !
3. relevez les manches très haut, et prévoyez que vous aurez les mains « occupées » pendant un bon moment …

Bonne dégustation … quand vous aurez réussi, vous aussi, à sortir du pétrin. Moi, je n’ai pas encore terminé de manger le premier – et le plus petit – des quatre cramiques (je viens de mettre les deux plus gros au congélateur) ; je vais donc attendre un peu avant de renouveler l’opération !PS : l’objectif premier de l’opération était … d’utiliser les raisins secs que j’avais en stock.