J’étais en train de redescendre un petit sentier escarpé dans le vallon d’en face (le côté au soleil) lorsque j’ai tout à coup eu envie … d’une fougasse aux lardons ! J’avais justement au frigo un paquet de lardons format « allumettes », acheté en vue de garnir un pain quelconque ; donc, trois heures plus tard, voilà ce que je sortais du four. Elle n’est malheureusement pas aussi bonne que belle : j’ai commis l’erreur de la faire à la farine blanche, et elle n’a donc pas beaucoup de goût (bien que les lardons aient abondamment parfumé l’appartement pendant la cuisson), et surtout, je la trouve beaucoup trop sèche ; il va falloir que je fasse d’autres essais (four moins chaud ? un peu plus d’huile d’olive ?) donc il vous faudra encore patienter un peu avant que je ne vous fournisse une recette qui soit acceptable à mon goût. A suivre …