Suivant ma bonne habitude, c’est une portion à déguster immédiatement, une ou deux au frigo pour les jours qui viennent, et 4 ou 5 au congélateur. Lorsque j’aurais reçu mon déshydrateur (commandé aujourd’hui), je diminuerai les quantités congelées de manière à reconstituer un petit stock de plats prêts à reconstituer avec un peu d’eau bouillante lorsque je suis en vadrouille. Là c’est du curry de boeuf aux cacahuètes selon la recette trouvée dans ce super-bouquin. Miam ! Mais je le trouve un peu moins bon que la tournée que j’avais préparée cet été au Québec : il n’y avait pas tout à fait assez de lait de coco (le boucher m’avait donné pas loin d’un kilo de viande, et je n’avais prévu que pour 600 ou 700 g !) et j’ai utilisé du Nuoc-Mam (à la place de la sauce de poisson thaï de la recette) dont je ne suis finalement pas vraiment fana ; j’avais trouvé ça mieux avec de la sauce soja, mais ça se mange bien quand même !