Prenez de la pâte feuilletée toute prête, saupoudrez d’un mélange de sucre et de sucre vanillé (n’ayant pas de sucre vanillé, j’ai simplement dilué un peu de vanille liquide dans une cuillerée de lait, puis badigeonné au pinceau avant de saupoudrer de sucre). Ne lésinez pas trop sur le sucre pour que ça caramélise à la cuisson (j’en avais pas mis assez !). Repliez chaque grand côté du rectangle vers le milieu, puis les deux plis l’un sur l’autre (en forme de palmier, quoi ! Pis si votre pâte est ronde – comme la mienne – débrouillez-vous !). Mettez au congélateur 5 minutes pour faciliter la découpe, puis trancher la bande de pâte tous les 0,5 cm. Posez les palmiers à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et e – spa – cez – les – beau – coup (3 cm, c’est pas assez, voyez le résultat) pour qu’ils puissent s’étaler tout leur content en largeur. Au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes. Il paraît qu’ils se conservent dans une boîte métallique, mais j’ai pas eu l’occasion de tester … Je crois bien que je vais devenir une accro de la pâte feuilletée, car bien sûr, on peut décliner ces petites choses dans toutes les variantes imaginables : à la cannelle, salés au fromage, etc.