Un plat complet et pas trop riche en calories, facile à faire, qui se congèle facilement et se réchauffe sans problème ? Faites des lasagnes au saumon ! Outre les lasagnes et le saumon, il vous faudra des épinards et de la ricotta, un peu de fromage râpé et d’huile d’olive, et un soupçon de crème fraiche ; vous alternez les tranches et mettez le tout à cuire et gratiner, et il ne reste plus qu’à déguster … Pour plus de détails, voir la recette dans mon livre ou sur le site original. Si vous n’avez pas d’épinards surgelés, ça marche aussi avec ceux en conserve ; et vous pouvez prendre du saumon surgelé si le poissonnier n’est pas à portée de voix. C’est ce que j’ai fait, et je m’en lèche encore les babines. Je crois que les portions que j’ai congelées ne vont pas faire long feu au congélateur …