jeudi 27 avril 2006

Une association irrésistible !

Tour du Monde + Plats mijotés = je le veux !

Avec toutes les recettes que l’on trouve maintenant sur internet en quelques clics, je pensais bien ne plus jamais acheter de livre de cuisine, mais le titre de celui-ci a retenu mon attention ; et en le feuilletant, j’y ai trouvé plein de recettes toutes plus succulentes les unes que les autres, mais aussi moult trucs et conseils pour réussir les plats mijotés, que ce soit au four ou sur la plaque … sans bousiller ses plats en terre cuite. J’en ai justement mis deux à la poubelle dernièrement (ils s’étaient fendus à cause d’un choc thermique) ; le bouquin sera donc vite rentabilisé si j’évite d’en balancer encore un !

jeudi 20 avril 2006

Religion ou art culinaire ?

La bible du barbecue
Le grand beau temps paraît s’être installé pour de bon, et les barbecues (au propane !) ont fait leur apparition sur tous les balcons. En tombant sur ce bouquin, je n’ai pas trop hésité ; il ne se contente pas de donner des recettes, mais passe en revue tout ce qu’il faut savoir pour être un « grillardin » émérite : comment choisir son barbecue, les accessoires utiles, les différents modes de cuisson (directe / indirecte) et de fumage, la gestion de la température en particulier pour les cuissons longues, les marinades et les sauces et plein de recettes qui vont de la simple côtelette à l’agneau ou au cochon de lait entier, sans oublier poissons, fruits de mer, légumes et même les desserts ! En bref, 496 pages bourrées de conseils et d’illustration. Pour le passage à la pratique, je vais attendre d’avoir un coin de terrain à moi, d’autant plus que j’ai bien l’intention de prendre un barbecue au charbon de bois … qu’il va d’ailleurs falloir que je trouve, car les magasins sont pleins d’énormes machines au propane, mais les barbecues traditionnels sont plutôt rares !
mercredi 4 janvier 2006

Question pétrin, je suis battue à plate couture !

Le blog incontournable pour les boulangers amateurs

Au hasard de mes surfs sur le net, je suis tombée sur ce blog qui m’a stupéfiée tant par son contenu (allez donc jeter un coup d’oeil, vous ne serez pas déçu) que par son organisation (je pense que je vais y piquer quelques idées … je ne savais pas qu’il était possible de faire de telles choses avec blogspot). Quand à sa fréquentation : près de 11.000 visites et 30.000 pages consultées en un peu plus de 3 mois et demi d’existence, ça veut tout dire. L’adresse est http://sandrakavital.blogspot.com/ et, bien entendu, je vais de ce pas la référencer dans mes blogs préférés.

mercredi 2 mars 2005

Vous aimez faire la cuisine ?


Catalogue Mathon

Alors allez vite sur http://www.mathon-fr.com/ pour commander le catalogue ; il est gratuit, et contient une foule d’ustensiles pour la cuisine (115 pages en couleurs).
J’y ai trouvé tous types de choses pour la cuisson, la préparation des aliments, les conserves, etc. y compris des appareils quasiment introuvables, même à Paris, comme le déshydrateur Ezidri (vous savez, l’appareil qui me permet de faire les pommes séchées, la poudre de champignons ou d’oranges, etc.) et la machine de mise sous vide Magic Vac, avec laquelle je peux conserver longtemps des produits alimentaires en sachets ou en bocaux (j’ai en ce moment au frigidaire un demi-citron entamé depuis 3 semaines ; il n’a pas changé d’apparence depuis que je l’ai mis dans un bocal sous vide).