Je vous présente ma nouvelle création : les premières pages d’une série consacrée à tous les trucs et astuces que j’ai adoptés et peaufinés au fil du temps. Le premier chapitre est consacré à la mise sous vide des sachets et bocaux, technique à laquelle je recours quasi-quotidiennement au moyen d’un appareil au nom sibyllin : le Magic’Vac ; pour les non-anglophones, « vacuum » signifie « faire le vide par aspiration » (un « vacuum-cleaner » est un aspirateur), ce qui explique déjà un peu mieux. Bonne lecture, et n’hésitez pas à faire vos commentaires ; je tâcherai de prendre en compte les remarques constructives dans la rédaction du prochain chapitre, qui sera sans doute celui du déshydrateur. A suivre …