Celle que je préfère …

Marmelade de framboises

… et pas seulement parce que j’ai cueilli les fruits de mes mains ! Mais sa cuisson parfume toute la maison, elle est beaucoup plus facile et rapide à faire que la marmelade de fraises, et qu’est-ce qu’elle est bonne ! Je viens de comparer avec un restant de confiture Bonne Maman (pas facile à trouver, par ici …), et la mienne est cent fois meilleure, même si malheureusement, elle ne comprend qu’à peine 20% de fruits sauvages : je n’en ai pas trouvé suffisamment sur les chemins, et j’ai du compléter en allant faire de l’auto-cueillette de framboises … pas franchement sauvages, elles ! Pour la recette, elle est toute simple et c’est ici. Maintenant que j’ai rempli l’armoire (en 3 sessions, j’ai quand même fait plus de 25 pots de 250 ml), il va quand même falloir que je les mange ! D’autant plus que les tomates qui poussent en ce moment autour du spa vont passer aussi à la casserole : j’adore la confiture de tomates vertes. A suivre …D’autres idées gourmandes …


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2 réponses à “Celle que je préfère …”

  1. Et avec un recul d’un mois, je confirme qu’elle est décidément très bonne ; le nombre de pots en réserve diminue rapidement (les pots ne sont pas bien grands), même si je ne suis pas sûre de parvenir à tout consommer dans le mois qui reste avant mon départ.

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