Un bocal = 1,5 kg de fraises

3 livres de fraises pour le prix du kilo ; j’en ai profité pour faire quelques réserves de fraises séchées. Quelques heures pour déshydrater 5 plateaux de fraises en tranches, puis j’ai mis le tout en bocal sous vide ; de quoi grignoter « sainement » (pur fruit, sans sucre ni conservateur) en rando, ou même à la maison.
Le plus intéressant de l’histoire, c’est que ces fruits en promo ne sont généralement pas toujours des plus fameux (la qualité top, ils la vendent malheureusement au prix top !), mais que leur goût se concentre lors de la déshydratation, et le résultat est succulent.
Bon appétit.